春天有种神奇的魔力，总能让人心生欢悦，并由衷地感受到生命的蓬勃昂扬，和世间的美好。姹紫嫣红的缤纷花儿，自然是不可忽视的存在；从古到今，歌颂春花的诗句浩如烟海，令人心醉。不过，除却云蒸霞蔚的花朵，满眼鲜嫩的春芽，也有着令人怦然心动的神韵。
初春时，树木的枝条上，那脆生生、嫩油油的芽尖，焕发出来的盎然生机，只一眼，就让人心波荡漾，甚至沉醉。有的芽儿，已经有了成形的模样，只是色泽仍嫌生嫩，绿意还不够浓烈，不够深厚，绿色中带着些许嫩黄，好似毛茸茸的小鸡，可爱又有些许娇俏，让人心生怜爱。在我的老家，一到春天，人们都要采摘树木上的芽尖，做成各样的美食，叫做“吃春”。多年前，大家生活清贫，勤劳聪慧的母亲们，每到春天，总要采摘各种春芽吃个新鲜，既丰富了一日三餐，也为单调的生活增添了期盼与调剂。后来，大家生活都好了起来，但吃春的习俗却延续下来。于是，枝头上的那抹春色，便有了另外的意义。在我的印象中，每到春天，母亲最喜欢采摘柳芽、榆钱、香椿芽、枸杞芽、花椒芽、枸树穗了，它们各有各的味道，也各有各的吃法。柳芽一般是清洗后上蒸笼蒸好并晾晒，这就是柳茶叶了；夏天喝最好，有股特别的青涩，具有清热解毒等功效。香椿炒鸡蛋，或者凉拌豆腐，都是极好的小菜，有一股别致的清香。
离开家乡多年，很少再吃到春芽了。奇怪的是，母亲曾经烹调出来的春味儿，却深深地烙在心间。只要一看到鹅黄色的春芽，那丝丝缕缕的味道便交织在一起，直击心胸。那，便是断不了的乡愁吧。
此时，我立在一棵春树前，欣赏着“黄芽一朵春”的郁勃，又想起了家乡的春芽，和春味儿。