创意十足的菜品，别出心裁的装修布景，曾是最能吸引年轻食客目光的两大法宝，也因此催生了一批红极一时的网红餐饮店。 而近两年，由于疫情的影响，整个餐饮行业受到不小冲击。逆风下，西安各类餐饮企业纷纷走上自救之路，其中以年轻消费群体为主要客群的网红餐饮店，在后疫情时代通过“社团+餐饮”“旅游+餐饮”“互联网+餐饮”等多种模式，推陈出新，不断探索求变之路。 国潮点心铺走出店门 前延订单 临近中午，家住长安区温国堡小区的李荣，从社区团长手中接过昨晚预定的栗记仙豆糕一脸笑意。“这时间赶得合适，姑娘上一早上课累了，这会进门就吃到喜欢的糕点，她肯定高兴。”李女士订购的是位于小寨赛格商圈的三彩长安点心局的网红糕点。 三彩长安是一家网红国潮点心铺。今年3月，店面凭借一场“集秦岭四宝核酸贴纸，免费领取点心礼盒”的公益性活动，圈粉无数，日均到店人数达千人以上。店内三彩小麻薯、秦砖酥等含有西安文创元素的点心，更是受到年轻客群的追捧。李荣的女儿就是其中之一。 “这家店之前只做门店。这两天看到他家开了社区团购，就赶紧给没时间逛街的女儿订两盒。”李荣说，小区里有很多妈妈和她一样喜欢在社群团购上买东西，头一天订次日就能送达，方便又快捷。 “开展社区团购是我们走出店门、拓宽销售途径之一。”三彩长安总经理李思航介绍，针对疫情后，人们在生活方式、需求上的变化，改变销售方式，拓宽销售渠道，与西安城区的10小区，4家便利店达成预定配送协作，服务最远覆盖至长安区。所有预定产品做到现订现做，保证口感。配送时长上，当日订次日送，让享美味不等待。 除此之外，三彩长安还在和东方甄选等第三方直播平台进行接洽，找寻品牌的多维度突破，结合传统节日店铺推出新品，持续提高品牌曝光度，不断前延订单。 初代网红餐厅推陈出新打出定食组合 位于民乐园万达步行街的“张老板的店”，是西安初代网红私厨馆之一。经营至今餐厅会员人数过万，主要客群为年轻白领。 “我们餐厅主打的还是堂食。”餐厅老板张婧说，受疫情的影响，近两年到店消费的新顾客群体明显减少，餐厅更多接待的都是老会员。而餐厅会员大多都是对生活品质有一定要求的白领群体，他们约会、聚餐，除了对菜品的口感有要求外，进店享受的也是一种舒适的用餐情调，而这恰恰是外卖服务无法满足的。 张婧抓住这一点，在西安餐饮业遇冷的冬季，就如何“守住顾客的胃，留住会员的心”上下起功夫，提升服务体验感。 餐厅对进店会员开展菜品满意度调研，对广受食客欢迎的名誉菜品进行组合售卖，通过团购平台推出适合2人到4人不等的定食优惠套餐，顾客可以根据自己喜好与需求进行选择，让每一名进店食客，都能吃到自己喜欢的美味，得到实实在在的优惠。 今年夏季西安市持续高温，很多人出现食欲不振，不愿出行就餐，为了守住该客群的味蕾，张婧还特别推出了营养轻食套餐外卖，厚椰乳、气泡咖啡等多款夏季限定饮品，让会员们足不出户就能吃到食蔬，体验清凉一夏。 “无声”主题咖啡馆移动咖啡屋 在自然中品味美好 2021年，在上海咖啡文化周上“圈粉”无数的西安心研无声咖啡店，无疑成为咖啡爱好者的新晋“打卡地”，一度吸引不少外来游客前去一探究竟。 作为西北首家属于听障朋友自己的无声主题咖啡店，听障人士自强不息的创业故事就足以吸引眼球。如同他们打出的标语一样“无声的世界可以更专注”。面对后疫情时代，他们潜心钻研，用心探索，在餐饮消费遇冷的大环境中找寻突破。“疫情严重那会不允许堂食，门店接单量从之前的一天70多单，跌至不足30单，4 家门店的正常运营都出现了困难。”咖啡店合伙人介绍，为了突破销售困局，今年春季，他们将咖啡操作台搬进了轿车后备箱，把移动咖啡车开到了秦岭脚下，让进山赏景的市民也能一路喝到手工现做咖啡。 “我们还抓住露营热潮，在长安唐村景区搭建了咖啡帐篷。”孙权说，通过这一系列走出去的销售方式，不仅再次打响了咖啡馆的知名度，也让营业额得到平稳提升。 而“无声”咖啡馆的求变之路并没有停止于此，今年7月初，门店合伙人患有听障障碍的呼楠，经过一个多月的培训，戴上耳蜗在抖音上开始了带货直播，他现场展示咖啡的制作过程，介绍门店的情况，吸引了大批粉丝为其助威加油，纷纷为其留言：“你们真棒，我一定去签到！”“店在哪？前去打卡。” 本报记者 唐玉洁

线上答题、知识竞答、交流讨论，组团上课……西安市石化农林系统工会干部职工“花式”学习，让工会法知识入脑入心。 线上答题 新 近期，西安市石化农林工会微信工作群，一场围绕新修订的《中华人民共和国工会法》知识竞赛答题活动让职工们悄悄“卷”了起来。打开微信工作群，这里记录下了职工们利用工作间隙积极参与、踊跃答题的场面。“线上答题、线上交流讨论，打破了时间与空间上的限制，让我们学起来更方便快捷”。西安特检院的职工小张在外出工作休息之余，学习答题，并在群里交流答题心得。 市石化农林工会以学习宣传贯彻新修订的《工会法》为契机，通过在系统工会干部职工中开展《工会法》知识竞赛答题活动，积极引导大家进一步学法、懂法、用法。 本次网上答题活动，还设置了打卡及奖励机制鼓励学习。形式新颖的答题活动，提高了大家学习《工会法》、参加答题的热情，7月18日至22日活动期内，参与答题人数近4000人，答题次数 130576次，浏览数512767次。新修订的《工会法》得到了很好的宣传，活动受到了工会干部和职工的好评。 组团上课 香 “正如工作需要团队配合一样，学习其实也一样，今天我们一共来了5个人，大家组团来这边上课，一起进步。”西安利君制药有限责任公司工会主席张敏宁说。 7月27 日，市石化农林工会在西安市职工大学举办《工会法》暨宣传报道知识培训。培训内容分两个版块：新修订的《工会法》及民主管理相关知识辅导、工会宣传报道知识讲座。现场，不少基层单位都是组团前来参加培训。大家一边学习，一边就培训内容展开交流。 “今后，我们不但要在服务职工上下功夫，也要在工会宣传工作中多动脑子。”张敏宁说。 中储股份西安分公司工会主席王晓静，不但自己参加培训，还带着同事一起参加学习。王晓静说，自己担任工会主席4年多，明显感觉到自身的工会知识体系需要补充新鲜的内容。此次培训，不但对《工会法》修改的内容加深了印象，还特别对民主管理工作中的重点、难点进行了全面梳理，对今后做好工会工作帮助很大。 日常学习 勤 市石化农林工会充分发挥宣传教育职能，通过集中开展专题辅导、知识讲座外，还在日常工作中加强学习，带动工会干部职工共同学习、进步。 “这是我在网上搜集到的学习资料，专家解读新修订的《工会法》，分享给大家”。6月底，市石化农林工会副主任吴萍的分享，又一次在系统内掀起了《工会法》学习热潮。不少职工观看、转载、分享心得。“老师结合实例，讲解工会修改的背景和主要亮点，通俗易懂。” “上班路上、等车途中、中午休息都是可以用来学习积累的时间。”从事工会工作仅1年多的胡道波是一名转业军人，他每天都会通过陕西工会、西安工会、悦工友、学习强会等平台，学习工会理论知识。胡道波说：“今后还是要多跑基层，多去一线，身心融入到职工当中，用心用情才能做好工会工作。” 西安市渭浐河城市段管理中心工会主席王利军，借助市石化农林工会在微信朋友圈里的推送，及时进行了观看学习，使自己对新修订的工会法加深了印象，对今后更好地开展工会工作，提升服务职工的水平有很好的指导意义。 本报记者 申美

7月27日，在西安市新城区明志小学，路氏白猿通背拳第三代传人李海燕教孩子们练习燕子衔泥基本功。这是西安新城区纱厂东街社区举办的第三期陇海少年暑期夏令营活动，旨在让孩子们在健身强体中享受快乐时光。 （李江波 摄）

本报讯（记者 臧慧）为倡导绿色出行，促进夏日消费，展现城市特色风貌，7月27日起至8月31日，在陕西省文化和旅游厅的指导下，陕西正式启动“夏阅三秦“绿色出行月活动。 活动期间，西安市民可在线领取绿色出行乘车礼包，领取价值30元出行礼包，抽取特色城市主题皮肤，还可以线下打卡绿色出行主题彩蛋车。活动期间，“兵马俑“”迎客松“”广州塔“等出行皮肤也将首次上线。 在陕西省文化和旅游厅指导下，“夏阅三秦畅旅欢歌”绿色出行主题活动将持续1个月。7月15日起，市民可通过支付宝搜索“夏阅三秦”，进入活动页面，在活动页面可每日随机抽取两款城市名片出行皮肤。包括西安兵马俑，南昌滕王阁，杭州西湖断桥等数十款城市地标出行皮肤将会与全国用户见面。 据悉，这是支付宝联名中国国家地理景观推出的“城市名片”系列，结合中国国家地理·景观的地标作品推出了具有城市文化特色的出行皮肤，用户所获得的皮肤权益将展示在“支付宝”-“出行”-“管理”-“出行皮肤管理”内。 与此同时，西安市民乘坐支付宝公交主题车、西安地铁三号线等线路时，通过扫一扫公交、地铁车厢的活动二维码，即可参与抽奖获得出行优惠券。7月31日前，西安市民及游客可也可以在支付宝搜索“夏阅三秦”免费领取30元出行礼包，每个用户限领一次。该券包包含以下权益：10元公交地铁券一张；10元高德打车优惠券一张；8元火车票优惠券包；2元哈啰单车优惠券一张。奖品数量有限，先到先得。8月1日至31日，还有10元公交地铁福利加码。 同时，为响应绿色出行倡议，支付宝联合西安地铁推出绿色出行主题车厢，营造城市绿色出行氛围。彩蛋车上既有倡导绿色出行的主题，还特别添加了兵马俑、大雁塔、钟楼等古都西安代表元素，蕴含着千年古都的特色风貌，也为市民和游客的出行带去一丝别样风景。 北京交通大学环境学院党委书记宋国华教授表示，绿色出行方式既节约能源、减少污染，又兼顾效率，呼吁更多人采用公交地铁单车等绿色出行方式，为建设低碳社会贡献自己的一份力量。此前，中国智能交通协会联合中国交通报社发起绿色出行“百城百企”联动倡议，首批包括郑州公交、青岛公交、厦门地铁和支付宝等成员单位加入，共同助力推动绿色出行。

自七月中旬，西安各大高校陆续放假，大学生进入了暑期生活。记者发现许多00后的大学生选择走入社会，开启了不一样的暑期生活模式。 做直播 大三学生肖航，放暑假后，就开启了“主播生活”。“我学的专业是表演，玩抖音的初衷就是传播快乐，学习更多知识，带来不同的体验和感悟。”肖航说。 肖航拍的短视频有创意，点赞人数也高。凭借着短视频积攒的粉丝基础和独特的搞笑风格，他的直播间总是很“火爆”，粉丝蹭蹭地往上涨。 2002年出生的星河，今年读大一。“我想站在舞台上，站在灯光下。”星河说，暑期他想历练一下自己，顺便赚点零花钱。每天从早上9时直播到下午6时，他除了“打PK”、和粉丝聊天，还添加了才艺说唱。 “直播没有想象得那么简单。”星河说，刚开始直播比较难，赚的钱比较少，直播9个小时，有时收入十几元，有时几十元。让他最为难受的是，有时不知道哪里没说好，还会被骂。 和星河风格截然不同的准大学生璟连，她的直播风格就特别温柔。“我今年考上了中国传媒大学，就是想利用暑期在抖音直播赚点钱用做上学的学费。”璟连平时喜欢追星，“我想通过不断的努力向偶像靠近。” 忙实践 2002年出生的侯思玉，今年读大二，暑假期间，她来到陕西广播电视台进行认知实习，希望通过实践提升自己的能力。“在学校，虽然理论学习不少，但没有机会去实践，这次实践，我要把在课堂上学到的理论知识，运用到实际工作中，找差距、补短板。”侯思玉说。 第一次跟老师出去采访，侯思玉看到老师询问采访对象问题时，她赶紧拿出笔和本子进行详细的记录。在老师的指导下，她完成了第一篇消息的采写。“我最期待的就是通过实践，提高自己的文字表达能力”。侯思玉说。 一直在西安生活的大学生王雄飞，暑期跟随实践调研团的成员前往长安区四皓村，进行大学生下乡社会实践活动。 “初次来到四皓村的时候，我很震惊。”秀丽的风景、干净整洁的街道和多种产业的融合发展，俨然与他印象中的乡村风貌截然不同，村民们的淳朴与热情更让他印象深刻。调研之余，他还帮着村民干农活，“那是我第一次在田地里劳动，很新奇，但也很累，很充实。” 六点起床、阳光暴晒、日行两万步已经成了他的常态，但淳朴的乡村与发展的奥秘都深深地吸引着他，再苦再累也是快乐的。 学技艺 随着社会经济的发展，“开车”已经成为了现代社会的必备技能。鲁东大学大三学生王振淇暑期回到西安后，第一时间就报考了驾校。 “暑期时间比较长，考驾照刚合适。”王振淇说，每天在训练场又热又晒，感觉自己现在黑得像“炭”。开始，她还对开车有点恐惧，迟迟不敢上手，但当真正通过自己的控制让车开动，甚至完成各种规定动作时，她还是觉得很有成就感。“我很认真地学，肯定在开学前能拿到驾照。”王振淇笑着说。 为了让自己的生活更加丰富充实，杨蒲每个假期都会选择进一步提升自己的摄影技术。 “我学的是编导专业，同喜欢摄影的朋友一起组织了摄影社团，找各种地方拍照，相互交流经验。”杨蒲说，他们还请了专业的老师来指导。虽然夏天背着相机和支架又热又累，但因为热爱，她愿意去追逐，这也让她在专业技能上得到了更快的提升。 杨语萱在上海上学，为了减轻家里的负担，放假回到西安就选择了在附近的奶茶店打工。杨语萱每天从上午10时，一直干到晚上11时，连吃饭都得和同事换着吃。她坦言，假期的收入打算当做下学期的学费，帮父母分担一些压力。 本报记者 苗莹 实习生 刘杰