我曾无数次走进秦岭，绝大多数是去北麓山坳里的一些小村落。漫步其间，就像走进了桃花源。曲曲折折的小路，卓然而有趣味的石头桥，林荫道上玩耍的村童，以及须发皆白坐在村口的老人，都是不期而遇的风景。但真正让我震撼的是走进秦岭深处的触动，那是与进入一个小峪口、小山村截然不同的感觉，大秦岭的山水之美在心中油然而生。    一个雨天清晨，我走进秦岭北麓的太平国家森林公园。这座森林公园因隋时太平宫而得名，也曾是唐时的皇家避暑胜地。而今，千年已逝，太平宫早已荡然无存，留下“太平”二字和太平的美好寓意。    太平峪内山峰高耸、沟谷遍布，丰沛的水量、复杂的地质构造和巨大的垂直落差形成壮美的峡谷断崖景观，造就北方罕见的、总落差近千米的瀑布群。其中，仙鹤桥瀑布、蛟龙瀑布、烟霞瀑布、玉带瀑布、彩虹瀑布千姿百态，栖禅谷一处小石潭里有着一汪浅浅的溪水，可听见或大或小的流水声。    我费了很大力气攀上山顶，只见一条玉带般的瀑布从黑褐色的山崖上奔流而来。瀑布被山石撕扯成几条，像薄纱、似轻雾，直落潭中，激起千层水雾，如果是晴天可幻化为万道彩虹，这便是彩虹瀑布的由来。站在瀑布旁，你喊山，山有应和；你叫水，水有回声。蓦然回首，发现潭下的山石边和对面山崖上的一丛丛虎皮百合开得绚烂。瞬间，我便理解了空谷幽兰的意境。空气里弥漫着清新而醉人的气息，成千上万的玉珠飞溅，落在脸上、手上、臂上、腿上、脚上，可观、可嗅、可触，感觉整个人都和瀑布融在一起了。再看不远处的雾霭云岚，我真真切切地感受到太平国家森林公园的美了！    另一座在秦岭北麓的公园是朱雀国家森林公园，它的名字大概与唐人诗歌里的朱雀神鸟有关系。中国人在东、西、南、北、中五个方位想象出不同的鸟类，北方为玄鸟、西方是白鹭、东方为苍鹰、中间是黄鸟、南方为朱雀，唐人用朱雀命名了长安城一个面向南方的城门。    在唐人的想象中，南方有芳香绚烂的花卉和温暖的热带雨林。朱雀鸟浑身通红，飞舞之地是鲜花遍野、充满异国情调的世界。鸟雀是需要森林的，朱雀鸟更需要秦岭大森林。我看到活泼的云雀在松枝上跳来跳去、雄健的苍鹰在险峻的山峰上掠过，听到黄雀儿在枝叶间低鸣，又见一棵巨大的松树，树下山石嶙峋，转过崎岖山路，可见大片大片的山岚在飘动，不知是哪一位仙人驾云而去，或许是砍樵的刘海逢遇吕祖授以金丹。山岚缭绕、青峰如黛、松树如剑，卧牛石、龙女池、双潭悬瀑、挂天飞瀑、骆驼岭一一看遍，望夫嘴、伏龙岭迤逦而过，山谷里堆积成的石海和石河让人叹为观止。    秦岭西起昆仑，向东绵延与伏牛山脉、崤山山脉相连，形成一条东西横亘1600余千米的地理人文分界线。这条暖温带到亚热带的过渡地带，有着异常丰富的物种。不必说太白红杉、秦岭冷杉、秦岭龙胆等秦岭特有物种，也不必说银杏、鹅掌楸等孑遗植物，更不必说秦岭各种中草药，还有在高山密林间栖息的大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮、金钱豹、林麝、红腹锦鸡、红翅绿鸠等国家重点保护野生动物。    我期待在朱雀国家森林公园里能与羚牛相逢，可惜没有。一只小松鼠突然从乱石中跳出，摇摇尾巴，立起身子作揖。或许它们已被路过的游客宠溺惯了，到此的游客经常会给它们带来一些美味。我没有带食物，小松鼠跳跃了一阵子，有些失望，倏地钻进山林，留下我一个人倾听各种鸟雀、动植物发出的声音……    秦岭和合南北。我已感受到秦岭北麓山水的险峻奇绝，那么南坡呢？当我走进商洛市北部腰市镇境内的秦岭江山景区，一片广阔森林映入眼帘。这里是灞河、洛河与丹江三水源头，是远古时代动植物的天堂与乐园，是上古时期动物迁徙的大通道。    秦岭南坡山高谷深，间有宽坝，却舒缓柔和，攀爬上去一点也不觉得费力。满山谷的核桃树枝叶如伞盖，坐在小木屋里吃碗浆水凉粉，再看窗外的江山瀑布，就像是看见了一幅醉人的山水画。山中遍布红豆杉、拐枣树、桦树，还有贝母、党参、穿地龙等中药材，锦鸡、黄羊、梅花鹿、香獐等野生动物在林中繁衍生息。这里有着一种秘境的诗意，所到之处唤醒了那金蟾望月、斗槽飞瀑，那明月潭的茂林修竹、婷婷袅袅的山树，还有那满山绚烂的山花。    千岩万壑、片石疏林，皆山水也。秦岭是隐居的好去处，“商山四皓”、在留坝归隐的张良，还有唐时在辋川山水里修禅悟道的王维，都让人觉得中国士大夫在现实世界之外，开创出一个独特的山水世界。那是王维笔下“太乙近天都，连山接海隅。白云回望合，青霭入看无……欲投人处宿，隔水问樵夫”的仙境与人世相接的山水天地，是消除了尘世一切浮念，给予人们一片自由而洒脱的心灵栖息地。它可行、可望、可游、可居，亦是一种想象，开辟出一片洁净的精神世界。于是在秦岭大森林中，我感受着山水掩映、溪谷断续、津渡桥梁之妙趣，回归心中的桃花源。

春来灞水鸭先知                                              巴岩  摄

    在陕北吴堡县，有一种“绝版”美食，叫作活捉挂面。挂面，在中国北方随处可见，但是活捉挂面，却“只此一家，别无分店”。    吴堡挂面有1000多年的历史，但吴堡挂面被人们津津乐道的并不是它悠久的历史，而是“手工的”和“空心的”两个特点。挂面早已成为吴堡的一大特色产业，家庭手工作坊遍地开花。    吴堡挂面要经过和面、摊面、搓大条、搓小条、上大架、拉面、分面等12道古法工序，当地人习惯把制作挂面叫作“吊挂面”。吊挂面的工艺从来没有文字记载，全靠师傅面授机宜和徒弟的心领神会，一辈一辈口口相传，居然传得一点也没有走样。吴堡人经常说，他们的挂面可以当吸管喝饮料，也可以用来吹泡泡。这当然是夸张的说法，但史料真有记载，吴堡挂面“茎直中通”。所谓“中通”，就是空心的，如果仔细看，每一根挂面的横切面上都有一个针尖般的小孔，空心挂面便由此得名。我曾问一位挂面师傅，那个空心究竟是怎么形成的，师傅淡淡一笑说：“这是个秘密，手艺到那儿了，挂面自然就是空心的。”师傅的回答，让人听得云里雾里，越发感到吴堡挂面披着一层神秘的面纱。     制作吴堡挂面的人家窑檐底下都有几个挂面架，高两三米，由钢筋焊接而成，专门用来晾晒挂面。挂面上架以后，师傅巧手用巧劲，一放一收，一拉一拽，一根一根纤细的挂面便如银丝般垂落下来，汇在一起后像一块一块洁白的线帘。若是到了饭点，刚好家里来了客人，吴堡人就顺手拿起剪刀，在架上剪一把新鲜挂面下锅，这就是所谓的活捉挂面。活捉挂面还没有走完晾晒程序，甚至来不及在挂面架上风光一番就已经下锅了，这对食客来说是一次难得的美食体验。常规挂面是晒干的，是“死”的，而活捉挂面是新鲜的，是“活”的。吴堡挂面不只是单一的白面挂面，还衍生出了菠菜挂面、苦菜挂面、胡萝卜挂面等多个种类，活捉挂面自然也就有不同的风味。“活捉”住什么挂面，就是什么风味。    吴堡活捉挂面有各种各样的吃法，可以煮着吃、炒着吃，也可以凉拌着吃。煮着吃，可以配羊肉臊子，可以配西红柿鸡蛋，但最流行的吃法是酸汤挂面。吴堡人经常挂在嘴上的一句话是“挂面香不香，关键在酸汤”，如果酸汤调不好，就把挂面给糟蹋了。    吴堡人心中的好酸汤，一要酸，二要香，三要卧个荷包蛋。要酸，当然离不开醋，醋是酸汤的灵魂，是酸汤中所有调料的“总司令”。有的醋很酸，但酸而单薄，酸而寡淡，酸而不香，这种醋在吴堡就不叫醋。吴堡人调汤用的醋，又酸又香，那酸是酸爽的酸，酸而醇厚，那香是陈香的香，香而绵长。醋香是酸汤的底香，加上清油炝的花椒的香、扎蒙花的香，再加上陕北葱花的香和香菜叶子的香，形成了层次分明的厚重香味。    扎蒙花是一种碎花花，是纯天然的野生调味料。扎蒙花一般长在阳坡坡上，和长在背坬坬上的山丹丹花，堪称天赐陕北的一对姊妹花。至于荷包蛋，一般是用土鸡蛋做的，既是调味的，又是管饱的，是挂面的“金牌搭档”。吴堡女人自豪地说：“挂面跌鸡蛋，山珍海味也不换。”吴堡男人说得更豪迈：“挂面跌鸡蛋，给个县长也不换。”只是，那些活在吴堡的母鸡太辛苦了，即便一起加班下蛋，都下成双黄蛋，也不够吴堡人调酸汤用。    调酸汤是个技术活，煮挂面也是个技术活。讲究一点的人家，要用铁锅煮，用泉水煮，用柴火煮，这样煮出来的挂面最接地气，最有乡土味。而且，水要宽，要沸腾，时间长短要刚刚好。时间长了，挂面不筋道，时间短了，挂面又会夹生。对外地人来说，把煮挂面的手艺学到手不容易，但是对吴堡人来说，这根本就不算个事。    如果说吊挂面是一种生活的艺术，那么，活捉挂面就是一种艺术的生活。但是，要体验这种艺术的生活，就必须到吴堡去，到吊挂面人家的小院去。那挂面是手工的，是空心的，是活捉的，是酸汤的。如此美味，闭着眼睛想一想，口水就止不住了。

    雷锋，一个有着火一般热情的青年，一个“毫不利己、专门利人”的战士。1962年8月15日，年仅22岁的雷锋在辽宁抚顺因公牺牲。    雷锋牺牲后，新华社、《人民日报》《中国青年报》等全国主流媒体均对雷锋的事迹加大宣传力度，在全国、全军产生了空前的轰动效应。    面对全国宣传雷锋的火热局面，当时担任团中央第一书记的胡耀邦听了有关汇报后，要求共青团系统加大对雷锋的宣传强度，组织全国青少年以实际行动向雷锋学习。对胡耀邦的指示与号召，团中央机关刊物《中国青年》杂志当然应带头响应、责无旁贷。    经过反复思考和讨论，《中国青年》编委会最后决定：编辑出版一本“学习雷锋”专辑。根据编委会的决定，从各编辑部抽调骨干力量，专门组成一个“学习雷锋”专辑编辑组，具体讨论编辑计划和组织落实。那时，王江云在《中国青年》思想教育组当副组长，被抽调到这个编辑组。就在讨论的过程中，王江云说出了请毛主席题词的想法。大家一听都很兴奋地表示赞同：“对，请毛主席题词。”但冷静之后，又都认为请毛主席题词，非同小可，是不是有点太敢想敢干了？王江云的一位同事说，毛主席一向关心青年，关心《中国青年》杂志，对雷锋这样一个值得青年学习的榜样，说不定会答应题词的。就这样，大家抱着希望和忐忑不安的心情向毛主席发出了请他题词的信函。    2月22日，毛泽东为《中国青年》杂志题词：“向雷锋同志学习”。    毛泽东的秘书林克晚年如此回忆：“……我将他们《中国青年》杂志社的要求报告了毛主席。毛主席让我先拟写几个题词供他参考。我回办公室，思索了一番，拟好了十来个题词，立即送给了他。2月22日，毛主席睡醒以后，值班警卫员打电话告诉我，主席让我去一下。……毛主席从他身体左半边床的书堆上拿起了一张信纸递给我，我一看，只见他已在纸上用毛笔书写了‘向雷锋同志学习’七个潇洒飘逸的行草字。我为他拟的十来个题词，他一个也没用。这时，他吸了一口香烟，从容地带着询问的目光问道，‘你看行吗？’我爽快地回答说：‘写得很好，而且非常概括。’毛主席好像要解释为什么没有采用我拟的题词这一疑问似的，接着说道：‘是嘛，学雷锋不是学他哪一件好事，也不是学他某一方面的优点，而是要学他的好思想、好作风、好品德；学习雷锋长期一贯地做好事，而不做坏事；学习他一切从人民的利益出发，全心全意为人民服务的精神。当然，学习雷锋要实事求是，扎扎实实，讲求实效，不要搞形式主义。不但普通干部、群众学习雷锋，领导干部要带头学，才能形成好风气。’毛主席谈完之后，我便回到我的办公室，打电话给《中国青年》杂志编辑部，告诉他们，毛主席的题词已经写好了，请他们到中南海西门来取。应当特别指出，毛主席在题词之前，就阅读了报纸上有关雷锋的报道，了解雷锋的事迹。他曾对当时的军委秘书长罗瑞卿说过：雷锋值得学习。”    “毛主席为雷锋题词了!”这消息像长了翅膀，很快传到了新闻界，各大报刊纷纷要求刊登毛泽东题词手迹。    1963年3月2日《中国青年》第5、6期合刊出版，发表了毛主席“向雷锋同志学习”的题词。3月5日，《人民日报》《光明日报》《中国青年报》等都在头版显著位置刊登了主席手迹。从这一天起，一个学习雷锋的活动在全国范围内以排山倒海之势蓬勃兴起。之后每年的3月5日也就成了学习雷锋的纪念日。

    春天是雅致的，近有陌上花开，远有清浅草色，让人心汹涌起诗情画意。    我们面对美的事物，总会生出几分雅兴。面对大好春色，总想歌之咏之、舞之蹈之。    春日里，如果你有雅兴做自己想做的事，便能把急促的流光挽留。春有雅兴流光长，完全融入春天，才算得上不辜负春天，才是对流光最好的善待。    春日里去踏青。春风荡漾，春雨微润，春天的画屏缓缓打开。约上三五好友，一起去郊外踏青，是春日里的一件赏心乐事。可以随心走在田间小路上，欣赏陌上青草的生机和活力；也可以寻一处草地，席地而坐，与朋友们聊聊春景之盛，好不惬意——就像在“浅草才能没马蹄”的早春发现踏青乐趣的白居易那么惬意！    春日里去赏花。花开是春天的盛事，桃花红，梨花白，油菜花黄……缤纷的花让人迷醉，去赏，去拍，去了解花开的故事。“人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”无论境遇如何，桃花的美丽与春风的温柔依旧是属于你的，人生充满着希望。    春日里去赴约。春暖花开，格外有韵味。你是不是曾答应过某人，在一个春日迟迟的午后，在春色深深之处，等他到来。我们的很多约定，都是在从前许下的，春天，正是兑现的好时节，春色宜人，春光明媚，相逢的氛围感四处洋溢。美好的相逢，不早不晚，刚刚好。    春日里，我们还可以写诗、作画、歌唱、弹琴、读书、品茶……春有雅兴，时光悠长。静好的日子慢慢地过，美丽的春日静静地赏。古人说：流水之声可以养耳，青禾绿草可以养目，观书绎理可以养心，弹琴学字可以养指……这些事正适合春日去做。春有雅兴，可养身心。