我曾发表《佳肴的哲思》一文，谈到任何一款美味佳肴均出自烹饪者的心情和性格，这个观点受到许多读者热议，也有很多人问我：“烹饪的人要专心、精心，才能做出好吃的东西，那么吃东西的人，是否也应该‘有讲究’？再好的美味佳肴，如果一个人心情不佳、情绪躁动，是不是也是一种对美食的浪费？”我说：“吃东西当然有‘讲究’，佳肴制作者做出了名堂，食客却吃不出名堂，囫囵吞枣，未免太可惜了！” 我之所以这样回应大家的提问，是因为我们在生活中见过食不知味的人。在“吃”方面不愁了，但真正要吃出健康、吃出文明、吃出名堂，还需要学习一下。 有的人吃东西以填饱肚子为目的，不讲究食物的品相、精细、咸淡、营养，也不注重就餐环境和个人的心情，碰到食物，狼吞虎咽，这是吃，不是品，吃得过于随意和将就，可能会辜负了烹饪者的一片心意。 不要低估好好吃饭的作用，好好吃饭，有益身心健康；常回家与家人一起好好吃饭，甚至能让家庭关系更和谐。你想想，假如妻子忙了几个小时精心做了几道家常菜，你却面无表情地大吞大嚼，没有夸奖，甚至还挑剔了一下味道，这种“吃相”，会让忙碌和辛苦半天的妻子心里不是滋味，打击她烹制美食的积极性。 吃饭本是一件开心的事，切记不要把不良情绪带上饭桌，有的人喜欢边吃饭边教育、数落孩子，也没必要。带着不好的情绪吃饭，无形中也把不好的情绪传递给了家人，让家庭就餐的氛围顿时变得凝重起来，品味美食难免打了折扣。 还有一些人，自己吃不出名堂，还见不得别人沉浸在美味中的那种怡然自得的样子，嘲讽揶揄，这也要不得。 总之，吃出名堂也是一件有讲究的事情。所谓吃出名堂，就是不仅要吃出一箪食、一瓢饮来之不易的感恩境界来，还要吃出健康、文雅、卫生、和顺的情怀和习惯来，更要吃出一种积极乐观、向上向好的情绪来，这是“吃出名堂”的内涵。 在这方面，宋代大文豪苏轼可算是一个吃出了名堂的人，他能在美食里吃出人生的智慧。众所周知，苏轼在事业上屡屡遭受挫折，刚到黄州时，他用“吃”纾解心中的苦楚，写了一首诗，其中有一句：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”很普通的长江鱼、竹笋，一个“美”，一个“香”，美感与口感顿时让人口舌生津、眼睛放光。这就是他吃出了“名堂”的表现，平常的食物被他吃出了诗情画意，多么美妙，连人生失意时的种种苦闷也被他巧妙地一“吃”化解了。 被贬惠州时，苏轼写下了“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，这次吃的不是菜肴，换成了水果，同样表达出吃的乐趣与境界，他把各种生活中的困苦转化成了对生活的热爱和人生的豁达乐观。苏轼一生写出了众多“吃出名堂”的诗词，可以这么说，他不仅是诗词大家，也是一位美食大家——一个懂得“吃出名堂”的人。 能吃，是人生的小确幸，如果能够像苏轼那样“吃出名堂”，那更是人生的大确幸。美食有治愈力，美食不可辜负。我觉得，美味佳肴用心做，用心品，讲究的是一种生活仪式感、一种哲思心情、一种入世境界。过日子不将就，有很多方法，比如，给美食多一点心思，给自己多一点闲情。如果入口的食物都潦草以对，所有味道便相差无几，品不出个中的精髓。人生若如此，难免会过得乏味。 （杨德振）

李靖故居位于三原县城北4公里处，始建于唐贞观年间，是唐卫国公李靖的故居，为省重点文物保护单位。1918年，陕西成立靖国军，总司令为于右任先生，司令部就设在园内，因此改名“靖国公园”。杨虎城当时任靖国军三路军司令兼靖国军主帅，他在园中居住直到1937年，其间为该园拨款修葺，修造门楼，栽花植树，人们又称这里是“杨虎城花园”。 李靖故居里面的主要景观有：唐代建筑读书堂、望月楼，宋代建筑挂云楼、妙香亭，清代建筑望稼楼、早期中共党员史可轩烈士陵墓等。李靖故居是西安事变时杨虎城和周恩来会谈的地方，在杨虎城办公室内陈列有周杨二人共商国是时场景的塑像，真实地再现了当时的历史场景。 文\图 巴岩

6月28日、29日晚，由西演·西安话剧院演出的话剧《共产党宣言》在陕西大剧院上演，带领观众汲取智慧力量，坚定理想信念。 忆先辈、念壮举、永续红色精神 历史是最好的教科书，也是最好的清醒剂。穿梭在话剧《共产党宣言》中，我们可以看到有志青年林雨霏在《共产党宣言》的思想引导下，对初心与使命的坚守，对信仰的无限坚定，于细微处见精神，于柔弱处现真诚。就像剧中女主角林雨霏所说：“这力量就来自于《共产党宣言》！她像一道闪电划破了漫漫黑夜，给被剥削被压迫的人民带来了曙光；她像一座灯塔照亮了航程，给人类社会指明了前 进的方向；她向全世界宣告，一切与人民为敌的反动阶级必将灭亡！” 悟初心、践使命、争做时代新人 《共产党宣言》所承载的真理不仅是划破旧时代夜空的一道闪电，更是照亮新时代航程的 一盏明灯。话剧《共产党宣言》以革命故事为内容，以戏剧舞台为载体，用戏剧表演的方式为我们讲述了第一代共产党人在建党初期用生命捍卫信仰，用信仰诠释生命的故事，重现早期共产党人苦难辉煌的历史,让观众在动人的红色故事与恢弘旋律中学习党史，从红色精神中锤炼党性，坚定理想信念。 话剧《共产党宣言》自2018年起，已完成3轮全国巡演，目前已奔赴6个省、2个直辖市、39个城市，观演人数近11万余人次，带领红色精品话剧走向全国舞台，为各地党史学习教育提供了一场场生动形象的“文艺党课”，成为各地党史学习教育的鲜活教材，也成为在舞台上演绎理想信念，让无数干部群众走进剧场的行业表率。巡演期间，央级媒体及各地媒体纷纷进行报道宣传，点击量、阅览量达数百万。 （夕颜）

七国集团（G7）峰会26日在德国巴伐利亚召开，紧接着北约峰会将于28日至30日在西班牙马德里登场。有美媒体称，美国总统“带着最严厉的如何对付中国的剧本”到欧洲赴会。这个剧本的具体内容如何，已经成为国际舆论对这两场峰会的最大关注点。北约秘书长斯托尔滕贝格此前也透露，峰会预计将出炉一份北约新战略概念文件，首次提到中国带来的“挑战”。 在全球性难题日益突出、地区危机此起彼伏的当下，西方最高规格的两场峰会竟然将本该可以是重要合作伙伴的中国作为“对手”甚至“敌人”来对付，这岂止是令人遗憾！ 讽刺的是，这两场峰会都号称要展现“前所未有的团结”。显然这种团结是西方内部“小圈子”里的团结，对整个世界而言，人们听到的是“分裂世界”的不祥号角。换句话说，这个“小圈子”拉得越来越紧，放大了地缘政治敌意和军事安全因素。尽管 G7 峰会也会就应对新冠肺炎疫情、饥饿贫困以及气候变化等全球性问题表态，但人们不得不怀疑，这些也就是表个态而已，是用来给 G7 装点门面的。 在美西方舆论的相关评论中，我们还注意到了另外两个耐人寻 味的 词：“时 机”和“ 成本”。一些分析认为，日本在西方集团中交了“好运”，今天它对中国采取负面行动“所面临的风险似乎很低”。相对而言，由于担心在华庞大投资可能面临的“威胁”，欧洲在权衡激怒中国的“收益”时更趋谨慎。这些分析，一定程度上反映了一些西方国家在处理对华关系时的机会主义倾向。 这种倾向，也可以从很多现实中得到印证。比如，在这次北约峰会上，日本不仅将拉着韩国、澳大利亚和新西兰搞“小会”，而且还积极撺掇恢复美日韩领导人会议。东京在这一过程中都将“中国威胁”作为主线，意图把这些国家串起来。 在美国对华“激烈竞争”战略的指挥棒下，一些国家正在将G7和北约峰会视为凸显重要性、“借台唱戏”，实现自身战略野心的好机会。必须指出，不管这些国家如何以机会主义指导自己的政策，反华都绝不会是它们的“机会”。我们尤其要奉劝一些曾经在世界局势的剧烈变化中栽过跟头的国家，千万别觉得这次就交上了“好运”，每每自以为是操弄地缘政治的“棋手”，到头来发现自己还是大国棋盘上的“卒子”。 当然，作为西方集团的“老大哥”，美国是挑唆其所有盟国整体对华全面竞争战略的始作俑者，但本质上它更是最大的投机者。谁都看得出，华盛顿满嘴“自由人权”等花哨“主义”的背后兜售的都是“生意”。美国一贯有用冠冕堂皇说辞来粉饰霸权主义的恶俗。如今，它用意识形态和价值观层层包裹起来的所谓盟友协调一致对华政策，核心是把与中国打交道的话语权和决定权全面收回自己一家手中。 G7和北约都曾像无头苍蝇一样先后陷入历史迷惘。在上世纪70年代诞生的G7，成立初衷就是为应对世界经济危机，但它在2008年国际金融危机面前却束手无策，二十国集团（G20）因此应运而生。北约就更不用说了，这个因冷战而生的西方军事联盟，与当今时代潮流明显格格不入。如今，美西方国家又开始侧重G7而边缘化G20，并强化北约。必须强调的是，找错了方向，远比原地踏步更危险。 世界需要的是维护和平、促进发展的力量，而不是拱火、挑事的破坏性力量。种种迹象表明，借所谓“国际秩序重构”大搞机会主义，最后只能是饮鸩止渴。而实践也一再证明，把挑衅中国作为“机会”，在任何时候都会是“偷鸡不成蚀把米”。 据《环球时报》

偶尔在网上闲逛 ，见 过“叶哨”“柳笛”之类，也就是说，树叶是可以当哨子吹的。只是，从前，我一直没听人正儿八经地吹过。 有一天，我尝试着将随手摘下的一片树叶从中间线折了一下，然后放在唇边嘬气轻吹，竟吹出了好听的声音。这是一片新叶，嫩薄清亮，吹出来的声音竟然也有点“稚嫩童真”的清新意味。 那天之后，走在路上，我常常会随意地摘一片较嫩的树叶边走边吹。久而久之，这也成了我的一大乐趣。 其间，我也尝试过老叶子，却怎么使劲也吹不出声音。这让我得出了一个结论：只有新长出的嫩叶才能吹得出声音。然而，有一天早上，偶尔在一棵桂花树上摘下一片老叶子，轻轻卷住，两个手指捏着放嘴边一吹，竟发出了清脆嘹亮的声音。这让我为之一振：原来，老叶子也可以吹出好听的声音啊！看来，不是叶子发不出声音，而是还没有碰到有机缘让它发出好听声音的人。 叶片做成叶哨，吹起来更顺畅。叶哨的制作很简单：正面朝上，压住叶尖，沿着叶中脉往内卷，直至叶柄；叶尖保持完好很重要，它是震动发声部位；再用草绳捆绑住中间部位以防松弛；绑好后，在叶哨的一头捏出折痕，这就是吹的地方，叶哨也就做好了。 吹叶哨不能傻吹。光傻吹，用再大的劲儿也吹不出声音，善吹的人，哪怕是轻轻一下，也能发出好听的声音。这就好比同样的笛子，音乐家和普通人演奏的效果却完全不同。 我吹过的叶子有石楠红叶、桂花树叶、茶树叶，还有修长的竹叶、柳叶等。我发现，不同种类的树叶，所发出来的声音是不同的，就算是同一棵树上不同大小的叶子，所发出来的声音也是不同的。也就是说，每片叶子都有自己的声音。可以肯定的是，叶子发出的声音与叶子的种类、形状、大小、厚薄、韧性有着很大的关系。 一片叶子吹不吹得出声音，能吹出什么样的声音，大抵是取决于叶子自身的。尘世间，每个人都有自己独具的天赋，这和每片叶子都有自己的声音是同样的道理。 生而为人，天赋能否得到发挥，能发挥到什么程度，这就得看这个人在后天能否自我发现，是否懂得自我欣赏，并且舍得为之付出不懈的努力。 （程应峰）

当最高气温达到或者超过35℃时，就算高温天气。我国气象部门规定，如果高温天持续3天以上，就称为“高温热浪”。高温之下，如何应“烤”？我们该如何防范？快来拿走这份防御指南。 中暑了该如何应对 中暑主要是自身散热失衡或是电解质紊乱导致的。太阳暴晒、长期处于闷热潮湿的环境中，大汗淋漓时不能及时补水，都可能引发中暑。如果不能及时处理，可能会导致热痉挛、热射病，严重者还可能危及生命。 晕、心慌、腿软等是中暑的主要表现，中暑后，应尽快到阴凉通风的地方，在室内，要及时开窗通风。如果中暑者出现了发烧的情况，应及时降温处理，需要注意的是，非专业人员千万不要使用，冰水、冰块进行降温。 专家表示，中暑者直接把冰块放到身上，容易冻伤。另外，剧烈的冷刺激，还可能会导致冠脉痉挛。中暑者可以用湿毛巾擦拭身体，并及时补充水分和电解质，专家建议，补充电解质的首选是淡盐水。 淡盐水的浓度一般控制在0.7%，一瓶500毫升的矿泉水，加入3.5克左右的盐即可。如果觉得淡盐水不好喝，可以选择果汁或纯牛奶代替，这些饮品中含盐的电解质成分较高，也可以起到解暑的效果。 怎样预防中暑 合适的穿着：夏季穿衣应注意选择质地较为轻薄宽松和颜色较浅的衣服，外出的话也应该带上遮阳伞，遮阳帽或者墨镜之类的护具。如果有条件还可以多涂抹一些防晒霜。 户外归来要及时更换被汗水浸透的衣物，因为汗水中的盐分风干之后，会对衣服的透气性造成一定影响。 保持健康的饮食：夏天避免多吃油腻的食物，减少热量的摄入。应该多食用一些清淡的食材，比较推荐的是一些富含维生素和蛋白质的食物，例如番茄汤，豆浆，酸梅汤，绿豆汤等。 避免长时间在烈日下劳动：中暑最直接的原因就是在强烈的阳光下暴晒，避免在炎热天气下长时间劳作，就是一个很好的防止中暑的方法。 及时补充水分：一定要注意补充水分，特别是淡盐水。需要注意的是，即便是在夏天也不能为了一时的痛快而饮用冰冷饮料，因为太过冰冷的食物会给胃部造成伤害，引起不必要的麻烦。 保持充分的休息：睡眠不好会降低人体抵抗力，抵抗力下降就很容易在夏天中暑，夜晚要保证良好的睡眠。 有些群体喜欢熬夜，特别是在夏天天气炎热长时间作息不规律，身体对阳光的抵抗能力下降。如果长时间不出门，突然暴露在强烈阳光下，就很容易发生中暑现象。所以保持充分的休息非常重要。 （窦哲苞）