我有一个朋友群，几乎每晚都会自发来一场“吐槽大会”，大家积攒了一整天的牢骚，都要发泄出来。有时候，某个人挑起一个话题，比如说到如今的“职场潜规则”，群内立即群情激昂，说着说着，一肚子的牢骚和抱怨变成一肚子的郁闷和气愤。估计，又会有几个人晚上失眠，朝着黑漆漆的夜色咬牙切齿。 有一天晚上，“吐槽大会”照开不误，不知不觉过了两个小时。一向很少发言的大张忽然发出来一句：“睡前原谅一切，醒来便是新生。”短短一句话，群里立即安静了。 静下心来反思，感觉大张的话太让人警醒了。 “睡前原谅一切”，早就该如此，学会释然和放下，轻松面对世界。可“原谅”两个字说出来轻松，要做到很艰难。职场上那些横眉怒眼、酸言醋语，都那么尖锐地刺痛人心，让你的心里疙疙瘩瘩。陌生人的麻木冷漠，甚至“垃圾人”的无端攻击，都像沉闷的钝器重重地伤害着你。生活好像总是处处与我们作对。凭什么我付出的努力比别人多收获却不如别人？凭什么别人有的机遇和好运我没有？凭什么一样的起点最后却天壤之别？十万个凭什么，让我们对这个世界失望之极。有时候我们也会跟自己较劲，不能原谅自己说错的一句话，不能原谅自己做错的一件事，再微小的过错，都会被我们放大无数倍。 种种纠结，乱麻一样缠绕着，带给我们种种不舒服。如鲠在喉，郁结于胸，块垒在心。痛苦难言的滋味，只有自己懂。其实，很多烦恼都是庸人自扰，你烦或者不烦，它都在那里，不多不少。既然如此，不如喝一杯清茶，让自己 平心静 气，让 在喉的“鲠”、在心的“块垒”，慢慢消融，渐渐沉淀到最底层。浑水不要去搅动，因为每次搅动没有丝毫益处，徒增烦恼。那些不可原谅的人和事，不能立即放下，但也不要一说再说，忽略与遗忘，也是一种原谅。 要做的真正意义的原谅，需要的是心胸和境界。正所谓，一滴墨水落在一杯清水里，水立即变黑；一滴墨水落在大海里，大海依旧蔚蓝。心胸开阔，能容天下难容之事。其实，天下也没有那么多“难容之事”，很多事是因为我们的心胸狭窄才显得“难容”。原谅是一种气度和境界，不纠缠于琐碎，不纠结于庸俗，境界开了，就真的能够原谅一切。 睡前原谅一切，那些琐碎的烦恼，应该是边走边丢，别带回家，也别带给别人。原谅一切，一身轻松，每晚的好梦会如期而至。 （王国梁）

寒露过后，便开始进入深秋。 青凋草白头，千树万树秋。庄稼已归仓，大地渐苍茫……此刻，宜站在高高的山岗上，向那些曾渲染过我们大半年生活的青色草木告辞。 深秋登高，是习俗，多发生在重阳。至于重阳节为什么要登高，历史上有多种说法，有说是为祈福，有说是为辟邪，还有说，是为辞青。 辞青这个词，出自清代作家潘荣陛所著的《帝京岁时纪胜》。在《帝京岁时纪胜·九月·辞青》中，潘荣陛记道：“都人结伴呼从，於西山一带看红叶，或於汤泉坐汤，谓菊花水可以却疾。又有治肴携酌，於各门郊外痛饮终日，谓之辞青。” 在这里，青已不仅仅是个用来表示颜色的名词，而成为了一个代词，代指自然界里的植物，代指那些渲染过我们大地与生活的蓬勃生命——花草树木庄稼等。青来时，人们争相出门踏青，尝青。青离去时，对它行注目礼，说再会，有始有终，这也充分体现了中国文人的浪漫情怀及对大自然的敬意。然而，单做文人还是不够的，还要热爱大自然，与青山草木为友，才会对青滋生出这么一种敬意来，才会记得对它们进行辞别。 辞青的方式，有多种。山上的枫叶红了，大家结伴去看，是辞青。菊花开了，将菊花撒进温泉水中泡温泉，也是辞青。或者带上酒和菜，来到天广地阔的郊外，痛痛快快地喝上一天，就像与一位老友饯行那样，只是，这是与青饯行。 秋天在缓缓着陆，青色在逐渐消失，有时，走着走着，就会对那些事物心生恋情，会情不自禁地对落在地上的桂花拍照，对草丛中的喇叭花拍照，对池塘里的最后一朵睡莲拍照……对秋天里的万物拍照，我想，这也是一种辞青的方式吧。 秋天来临时，我也喜欢登高。或去附近的崇福山，或者去良渚古城遗址公园，站在高高的山顶上，眺望正在变得斑驳的古老的良渚大地，看云天相接处的云卷云舒，看白鹭飞起又落下，看白了头的芦苇在风中飒飒，看草木一岁一枯荣，想人间的遇与离。 青，隐进了岁月，像掉进了一个黑洞，它带走了我们在那青色的背景下所经历的事情，青凋谢了，大地上便只剩下一些思念的风在东奔西跑。我站在高高的山岗上，想念那些青色的岁月，也想念曾经在生命中走过的一些人。 （桑飞月）

在西安文昌门里一个不太起眼的街道深处，隐藏着一个全国重点佛教寺院，它就是卧龙禅寺。相传卧龙禅寺创建于汉灵帝时，距今已1800多年。隋朝时称“福应禅院”，唐朝时，因寺内保存着吴道子在这里画的观音像，又称“观音寺”。唐懿宗咸通年间和僖宗乾符年间，先后在寺内建立石刻陀罗尼经幢。宋初有高僧惠果入寺住持，终日高卧，时人呼为“卧龙和尚”。宋太宗时更名为“卧龙寺”。寺院分为山门、天王殿、大雄宝殿及东西配殿，是西北地区规模较大，保存较完整的佛教寺院之一，现已成为游客观光游览的好地方。 巴新建 摄

豆腐制作工艺比较传统，第一步是浸泡去皮。大豆皮壳的主要成分是纤维素类物质，会干扰蛋白质的吸收。大豆脱皮后，纤维素类物质的含量就会降低。蛋白质的消化率大大提升，可以达到92%～96%。 豆腐在后期制作中需要进行高强度挤压。经过挤压后，蛋白质更容易被消化 吸收 。“ 卤水 点豆腐”，这个过程中偏碱性凝固剂可以降低或除去原料中植酸和单宁等抗营养因子，可以进一步提高蛋白质的消化率。 豆浆一般是干豆和水按照1∶20的比例加工而成。400毫升以上的豆浆，其营养才相当于100克左右的豆腐。同时，豆浆中含大量的大豆纤维，因此蛋白质消化率略低，为90%。 同等重量情况下，豆腐的营养素含量要远远超过豆浆，且豆腐比豆浆更容易消化。因此，同等重量的豆浆无法代替豆腐。尽管如此，豆浆与豆腐一样，依然是营养价值高的食品，蛋白质消化率比整粒大豆要高出很多。 （程振倩）

秋天天气凉爽，很多花友趁着秋天给花草换换盆。换盆是一件想起来麻烦，但操作起来简单的事情，可分为假植换盆和洗根换盆。 假植换盆：选一个大花盆，底部填上一定厚度的土壤，接着把带着盆的盆栽放进去，在周围填上土压实，然后把盆栽拎出来，脱去花盆后放进坑里。 用假植法换盆，要注意新盆土和之前的盆土成分要相差不大，相差大，疏松透气性不一样，腐殖质含量不一样，那么根系不能根新土很好的融合，就会导致长时间不服盆。 脱土修根换盆法：这种换盆方式，提前一段时间不要浇水，等盆土干透后，再脱盆脱土，这个时候脱土简单，根系处于缺水的状态，韧劲大，不容易折断，也不易感染。 脱土后我们仔细检查根系，把不健康的根系修剪掉，如果根系过长，或者毛细根太多，以适当修剪。修根完成后，有的需要晾根，比如君子兰、吊兰、多肉等；有的直接上盆就可以了，记得在盆土里掺一些多菌灵。 上盆完成后，花草都要经历一个服盆期，服盆的意思是让根系和土壤融合，根系能适应新的土壤环境，并且能够正常的生长，这个时间段大约是7—10天。这是花草是否存活、换盆是否成功一个很关键的时间。 晒太阳 服盆期的花草，其生长基本是停滞的状态，不需要充足的光照，这时我们把它放在阴凉通风的位置来养护。如果这时光照太充足，其根系还没有恢复吸收水分的能力，植株就会出现脱水的状态。所以，刚换完盆的花草，千万不要去晒太阳，阴凉通风的环境最好，等到7—10天后，再逐渐地去增加光照。 施肥 刚换盆的花草，不要给它施肥。首先，它不需要额外的养分，花草吸收养分的能力是有限的，土壤里的营养足以满足这个阶段的需求。其次，服盆期间的花草，根系和土壤是分离的，还没有进行很好的融合，或者说根系还没有扎根土壤，你给它施肥后，养分淤积到土壤里，很容易出现烧根的情况。 把植株拎起来 花草服盆，是指根系适应了土壤的环境，开始恢复生长，是还没有生长的这样一个状态。服盆期过后，根系才会在土壤里扎根。有的花友认为花草服盆了，就是根系抓稳土壤了，总忍不住拎一拎植株，去确定它有没有服盆。总把植株拎起来，相当于延长它的服盆期，服盆期太长，最后很有可能导致花草不服盆，这盆就白换了。 （白桦）

刚刚过去的重阳节，你有没有在家陪伴亲人。对子女来说，若能来到年迈的父母身边，亲自安顿好老人的生活，陪他们唠唠嗑、说说话当然再好不过。但若工作繁忙，探亲不便，也可以借助电话、视频聊天等方式，让亲情“始终在线”。 不过，你有没有发现，心里想着要孝顺、多陪伴老人，但和老人随便唠个家常都能戗戗起来，甚至“不欢而散”。有时，你会突然觉得父亲似乎变得越来越“陈腐”“固执”，听不进子女的意见，聊着聊着就把天儿聊“死”了；母亲经常在电话里让孩子“常回家看看”，但一见面就开始唠叨，似乎看什么都不顺眼。因此，有些子女虽然心里惦念着父母，但因为担心惹长辈不快，总会“近乡情更怯”，甚至每一次问候都要鼓起勇气才能说出口。 的确，随着年龄的增长，老人的生理和心理会发生一些变化。如智力可能逐渐衰退；性格由外向转为内向，甚至变得易冲动、多疑；兴趣狭窄、生活单调刻板；情绪更加悲观，容易焦虑；行为幼稚等等。这时，我们就要掌握一些与老年期父母相处的技巧。 耐心倾听用来对付“唠叨”最有效 如何应对老人的“唠叨”？答案是：耐心倾听。 跟老人交流时要专注，最好与老人对视，而不是边玩手机边敷衍搭腔。想想我们在年幼时，父母总会包容又耐心地倾听我们的“童言无忌”。随着岁月流逝，年迈的父母与子女的角色已经发生互换，这时就需要我们多付出一些时间和精力，耐下心来。不要让老人不敢跟我们说话，看着子女的脸色欲言又止。 让老人感到你对他们说的话感兴趣，而且在认真倾听，这也能鼓励老人把想说的话说完。看似一件小事，其实也会给老人带来满满的幸福感。或许当时你会觉得这有点“浪费时间”，但能聆听父母讲话的成年子女是幸福的！毕竟，有谁能像父母一样毫无保留、全心全意地为我们好呢？ 在谈话的过程中，只要老人没有原则性的错误，我们就要适时附和，时不时追问一下，还可以将谈话引向双方都感兴趣的话题上来。 多多沟通生活琐事随他去吧 倘若“话不投机”，老人和子女想得不一样，也不要轻易对老人说出否定的话语。不妨甄别一下，老人的话会不会对自己、对他人造成伤害？ 比如，如果争论的焦点是“红色还是黑色的衣服更好看”这一类生活琐事，即使老人的观点有些偏颇，子女也要尽量不较真，顺着老人的意思即可。但是，如果老人由于判断力下降，有采取危险行为的倾向，或是可能上当受骗，子女就要想办法中止老人的念头或行动。 尽管如此，除非当下有随时可能发生的伤害，否则也不宜不顾年迈父母的自尊而批评老人或强行制止老人的行为。而是应尽量耐心说服老人，必要时通过改变环境、转移注意力、消除诱因等方法来解决问题。 积极引导让老人的小圈子“动”起来 同时，也要引导、协助老年人保持积极的心态和学习的习惯。鼓励老人在退休后，积极参加娱乐、健身、旅游等活动，可以在工作岗位上继续发挥余热，或是参加一些社会公益活动。总之，鼓励老人在力所能及的范围内让自己“动”起来。让他们体会到，即便身患疾病，也不意味着就完全不能做事了，定期体检，遵医嘱治疗，养成健康的生活方式，老人依然可以享受生活，真正做到老有所为、老有所乐。 让我们携起手来，用心、用智慧、用科学来敬老爱老，让亲情和关爱温暖每一天！ （吕继辉）