5月20日，陕西富平爱心小伙许凯投资17万元，创办的德善爱心厨房开始运营。
开张近一个月，厨房运营得怎样？患者及家属对厨房有何评价？社会各界是如何关注的？带着这些问题，6月18日，记者走进位于陕西省肿瘤医院对面的德善爱心厨房。
当日11点半，正值做饭高峰时段，厨房里挤满了人，16台电磁炉相继开火，不时听到锅碗瓢盆碰撞声，许凯和工作人员各司其职，接待前来做饭的人们。
“开办厨房的初衷，收费但不追求盈利，让患者少花钱，吃上可口饭菜，把省下来的钱用在看病上。”忙里偷闲的许凯对记者说：“其实，就现在看来，厨房已成为大家爱心聚集的地方，再通过这里把爱心洒向社会，在这里，爱心接力每天都上演”。
“儿子决定在西安开德善爱心厨房时，我就问他要钱不，他说不要，他们四人团队自行筹资。”许凯的母亲张玲莉表示，儿子要干的事她全力支持。
“张阿姨在西安有房子，但离厨房太远，为了照看好厨房，她在附近租房子住。”许凯的合作伙伴安勇说，“张阿姨早上6点半上班，晚上10点下班，负责厨房的日常工作，中午也没有休息时间，她的不辞辛苦激励着我们努力加油干。”
外地人在西安的“家”
来自山西 运城的徐女士，坐在厨房外餐桌的一边，眼睛不时向厨房望去。一会儿，她女儿端着两碗菜走出厨房。“中午吃凉拌茄子、清炒莲 花白，喝小米粥 加馒头。”徐女士感动地说，她在省肿瘤医院住了近一个月的院，每天在爱心厨房做两顿菜。她说外面的饭调料重，吃不惯，“这里就像家一样，做两个菜4元，一碗小米粥一块钱，既能吃上自己喜欢的味道，又实惠，心情好了，我的病康复得就快。”
邻桌，来自甘肃平凉的患者和妹妹正在吃着自己做的饭，“对于我们长时间在西安住院的外地人，这里方便又温暖，我们自己买的食材，烩菜只需付4元加工费，吃不完可以储存在厨房的冰柜里。”
正值午饭时间，厨房里一片繁忙，德善爱心厨房得到了越来越多患者及家属的认可。
涓涓细流汇成爱河
记者探访爱心厨房当日下午，自称是许凯粉丝的两名青年慕名而来，他们从阎良开车70多公里，给德善爱心共享厨房捐赠一桶油、50斤面粉、一袋大米、一盒土特产。其中一人对张玲莉说：“我们尽点微薄之力，让许凯知道他并不孤独，有很多好心人都支持这项有爱心的事情。”随后，他在留言墙上写下“粒粒汇人情，碗碗盛暖意”的字句。
“一般情况下我们不接受个人捐赠，但好心人亲自上门也不好拒绝，像这两名青年的善举几乎天天都在这里发生。”安勇边说边指着厨房里摞得高高的各种食材，“您看，有大米、面粉、挂面、鸡蛋等，还有洗洁精，这都是社会爱心人士送来的，其中有位好心人一次性就给厨房捐了10吨大米，还有一位不留姓名的好心人送来2800斤莲花白。”
“如今，厨房的抖音账号‘是德善呀-许凯’已经积累了近200万粉丝，我们不是孤军奋斗，有千千万万双援助之手在帮衬着我们”。许凯感慨地说。
有天，两个阿姨好像约好似的，一个在西安的最东边，一个在最南边，来到厨房说特别感谢许凯一行做的事，两人拿出一些钱，给厨房补贴补贴。许凯说厨房不接受个人捐款，两个阿姨就买了些物资。临走时，她俩一起深深给许凯鞠躬。
“从小到大第一回遇到长辈给我鞠躬，我也深深给她俩鞠了一躬，有那么多好心人关注我们，我们没理由不办好厨房。”许凯说。
努力让厨房长久运行下去
“虽然现在每天有50多位患者家属来这里做菜。但目前还达不到收支平衡。”安勇拿出5月30日厨房账单举例说，当天收费386元，光电费就花去111.6元，再加上房租、水费等，现在每天大概亏损二三百元左右，这是他们所遇到的困难。
“亏损部分我们想方设法去努力，让厨房收支平衡，能够长久运行下去，把社会各界汇在一起的爱心播洒给更多需要的人。”许凯坚定地说。
“有你们在，西安更温暖。”“很多在西安看病长期住院的外地人，真的需要这个厨房。许凯，你的行为真伟大！”“小伙年纪不大，心系社会，值得点赞！”德善爱心厨房外留言墙上的这些留言，是对许凯最好的褒奖和鼓励。
本报记者 苗莹 李江波