好长时间没吃过手擀面，也没亲手擀过面了。疫情宅家，也有了时间，便拿出面盆，舀面、揉面、擀面、切面，亲手做一碗手擀浆水面，犒劳一下自己的胃。 在案板上揉着面团，望着焦黄色的光滑面盆，思绪不自觉地飘到了远方。 这是一个用柏木板箍的木质面盆，口径一尺二，里外用桐油漆刷得光滑锃亮，虽显得笨拙，但用它揉面从不沾盆，盆缝缜密，从不漏水。这个盆箍成有三十年了，从我上班第一天父亲把它交给我使用，到如今也二十四五年了，从老家的学校辗转到县城的家中。 20世纪80年代末期，父母花费一生最大的气力，吃尽别人无法承受的苦头，受尽让人难以想象的艰难，花费两年时间在老家撑起了六间大瓦房，还预留了两间庄基地，我弟兄俩每人四间，这在全村当时可是非常荣耀的事情。房子硬山墙、入深长、开间大、整体高，前檐台阶清一色的一尺厚石条铺就，非常的气派！直到如今，父母还住在自己亲手盖的房子里面，为我们守护着老家，也为漂泊在外的我们守护着心灵的港湾。 新房盖起之初，家里一穷二白，要啥没啥，父母就请木匠做家具，先做大板柜、储衣柜、抽屉桌等大件家具，然后置办小件的生活用具，只要听说哪里有匠人，父亲就好言相邀，请到家里来，母亲就好茶好饭伺候匠人。那些年，木匠、篾匠、席匠、瓢匠、盆匠等，这个走了那个来，家里从来就没离过匠人，眼看着一件件生活用品摆放在新盖的大房子里，家也慢慢殷实起来，父母亲的脸上才绽开了笑容。 盆匠也是这个时候被请到家里来的。 为了箍盆，父亲在头一年立冬前后就到家里的自留山上挑最好的柏树，用马锯伐下来，锯成段预存起来，据说这时砍的树解成板做的家具虫不透。待第二年苞谷种完，柏木树段也干得差不多了，父亲就在房檐下的柱子底端绑上架子，和母亲坐在椅子上用锯子开始锯柏树段，嗡嗡的拉锯声弥漫着整个小院，演奏着绵长的生活交响。几天下来，三厘米厚的柏木板堆了一大堆，箍盆子用的原材料也就准备齐了。但这时的板子还没有完全干透，父亲就用砖垒一个长方形的炉子，上边架上铁棍，底下搭上木炭，他就把解下来的板子整齐地码在铁棍上，用木炭火烘干，炭火旺了，就会把板子烤焦，做的木盆不结实，板子烤不到火候，做的木盆容易裂口子，烤板子的火候唯有父亲能把握住，这也是父亲最用心的活计。板子得预当多少，要箍多少个盆，父亲早在心里都盘算好了，从最大的二尺八到最小的一尺，每小二寸箍一个，一套十个，箍两套，两个儿子每人一套，不偏谁不向谁。 板子弄好了，盆匠也就来了。匠人开始用斧头砍板，完了后用推刨把板刨光，紧接着就是靠板合缝，这可是技术活，个中的技巧只有人家盆匠掌握得了。最关键的技术莫过于给木盆上圈了，八号铁丝在匠人的手中不再坚硬，显得异常绵软和听话，一支烟的工夫就被匠人扭成麻花状的盆圈。圈扭好后就到木盆成型的最后一道工序上圈，看起来和盆底差不多大的铁丝圈，要在匠人和众帮手的协作下一次性套在盆底和盆腰，那可不是一件容易的事。只见匠人在盆底铺好铁丝圈，用专用的卡扣先固定住，然后用斧头敲打铁丝圈，让它一点一点落入圈巢，其他人赶紧用长木板的一头压住盆圈，众人立于木板之上，增加重量，防止铁丝圈反弹。就这样，在匠人的敲打和众人的合力配合下，当听到“嘭”的一声，铁丝圈完全落入盆底的圈巢，上圈的程序就完成了，匠人和众帮手也都累得满头大汗，都在慨叹匠人的圈扭得咋这样合适，不大不小刚刚好。 按照型号的大小，父亲让匠人给我兄弟二人各箍了一套柏木盆，一套十个，共计二十个，只记得盆匠当时在家里就箍了一个月的盆。盆子箍好后，父亲上集灌来上好的桐油和清漆，先用刷子刷三遍桐油，放到太阳底下晾晒，让油质全部入木，然后再刷两遍清漆，再放到屋内阴干，这样，木盆才会木纹透亮，光滑油润。二尺以上的大盆在过年时做豆腐、洗洋芋粉时就派上了用场，一尺、尺二的小盆用作洗脸盆、洗脚盆，而用得最多的就是尺四、尺六的中型盆，它们被放在厨房擀面时揉面、蒸馍时发面，真正在日常生活中派上了用场。 我参加工作了，家离学校较远，需要在学校起灶做饭，父亲就请来木匠，用家里最好的核桃木板给我做了案板，用枣木棍给我做了擀面杖，给我取了一个尺二的柏木盆，组成了我另起炉灶的大件炊具。送我到了学校，父亲在狭小的宿办合一的房子支起了案板，木盆里舀了自家种的麦子磨的面粉，亲手和面给我擀了我在单位吃的第一顿长面。几十年过去了，父亲在案板上娴熟擀面的背影在我的脑海依然清晰可见。 这个面盆在单位陪了我二十年，我在盆里和面，在案板上擀面，包饺子、拉扯面、烙锅盔，学会了多种面食的做法，也养活了我这个装面食的胃。如今，我已不在单位自行做饭，面盆也随我搬到了县城的家中，虽然厨房有不锈钢盆、搪瓷盆，但我家擀面、发面一直都用的是我的柏木盆。 虽然我和弟弟都工作在外，老家里的两套柏木盆多数都闲置了，但父母亲都精心地保存着。灶房里最常用的两个木盆由焦黄色变成了枣红色，我们每次回去，母亲都会用它和面给我们擀长面，离家走的时候，母亲都会用它揉面给我们包饺子，“离家的饺子回家的面”，这就是父母亲几十年来从不改的饭样，长面和饺子也成了我们一家人最喜欢的饭食。

古语道“大疫不过三”，可新冠病毒像一条人人讨厌的“癞皮狗”，就是不肯离去。为了配合动态清零政策，我近一段时间足不出户，把“一城秋色半城金”的视觉盛宴挡在门外，开启了宅家模式。 无聊时我拨通了广州陈老师的电话，他讲自己宅家一个月，与人合著完成了一部小说。他说：“人世几回伤往事，山形依旧枕寒流。”在大千世界中你我都不过是沧海一粟，“人生若觉不快乐，只因未读苏东坡。人生若觉不富有，只因未到瓦登湖”。 放下电话，焦躁的内心顿觉安静了下来，时光仿佛也慢了下来。“偷得浮生半日闲”，宅家使我难得有了比半日长得多的时间细细品味生活，找回心灵的归处，参悟人生的真谛。既然人生是一场修行，那么宅家岂不正好修修当下这颗心。 修心，应该学会接纳生活本来的样子。生活的道路本就曲折，各种状况都会发生，哪能都顺着人的意愿。罗曼·罗兰说过：“真正的勇士，无非是在看清生活的本质后依然热爱它。”同样宅家，有人读书学习、充实自己，有人打游戏、刷手机，混混沌沌过日子；有人积极规划未来，保持阳光心态，有人怨天尤人，无所事事。 非常时期，安心宅家是一种责任，也是一种奉献。没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。我们虽然不能像“最美逆行者”一样奔赴战场，但我们可以用居家隔离的方式切断病毒传播途径，为取得最终的胜利作出自己的贡献，这也是一种有意义的人生体验。 宅家修心，可在体悟中丰盈。陈老师谈到“此心安处是吾乡”的苏东坡，独处瓦尔登湖畔的梭罗，他宅家修心就是要学习他们的生活态度，享受内心丰盈带来的充实和快乐。 宅家修心，可在豁达中怡情。庄子在《逍遥游》里说，“鹪鹩巢于深林，不过一枝；偃鼠饮河，不过满腹”。有时，真的不必向外贪求。清晨，一套太极拳能让你“身心俱泰”；上午，一卷书能让你“悠然心会”；中午，亲友一个视频能传递“家国情怀”；午后，阳台眺望可见“白云苍狗”；下午，一盏茶能品出“把酒话桑麻”；晚上，网上纹枰论道也能“横戈马上行”。“斗室乾坤大，寸心天地宽”，一天之内，琴声悠扬，茶香袅袅，墨香暗浮，诗意盎然。 如此宅家，收获亦丰！

小蒜是农村田间地头常见的一种野菜，学名叫薤白，又称小根蒜、野蒜、野葱；耐旱、耐瘠、耐低温，适应性很强, 我国北方地区分布广泛，山坡、路旁、田野、荒地随处可见。 一场春雨过后，野坡渠畔，田间地头，到处可看到葱绿的小蒜破土而出，摇曳在春风里；从此如韭菜一般，只要蒜头在，掘了再长，长了再掘，一直持续到深秋霜冻。小蒜有多种吃法，可替代葱花，成为佐料；可清炒，作为一道小菜；可与鸡蛋一起炒来夹馍吃。小蒜拌豆腐，更香；用小蒜包包子、蒸滋卷、烙菜合，也不赖。打搅团吃“水围城”的酸汤中，或者凉调搅团中，加入用煎油泼过的小蒜末，都是香得会忘了生日的。人间美味是清欢，若城里人能有小蒜相伴，一小碟油泼小蒜，或清炒小蒜，也不失为一种享受。 我更喜欢的，则是一道面食——小蒜片片，小时候母亲经常做。田野里，水渠边，或者沟沟坎坎，挖一撮小蒜回来，择洗干净，切成碎末，放入适量的面粉一起搅拌均匀。加水和面，揉匀，放十多分钟，让面团醒醒。擀薄，切成菱形片。烧开水，下锅，煮熟，捞到大瓷老碗。捏一捏蒜齑、舀半勺辣面放在碗上面，烧一勺煎菜油一泼，只听“滋啦”一声，一股馨香扑鼻而来。调盐加醋，搅拌均匀，一碗香粘可口的小蒜片片就呈现在眼前。如今久居城市，餐桌上什么也不缺，吃一顿小蒜片片却成为一种奢侈。恰巧有农村亲戚进城，捎来一小撮小蒜，妻子稀罕得不得了，做了一顿小蒜片片，直香到了骨子里！ 小蒜自古以来就被作为药食兼用之品，古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”《礼记》中有：“脍春用葱，脂用葱。为君子择葱薤。”白居易也有“种黍三十亩，雨来苗渐大。种薤二十畦，秋来欲堪刈。望黍作冬酒，留薤为春菜”的诗句。薤叶上的露水瞬间消逝，古代文人就将它写进诗中，用它来比喻人生。西汉一首杂言诗《薤露》，以薤上的露水容易晒干起兴，写人生的短暂，成为著名的古代挽歌。“薤露行”也成为汉乐府曲调名，内容都有人生苦短的意味；包括曹操曹植父子在内的很多诗人，都以此为题写过诗。其中，曹操的《薤露行》道出了汉末董卓之乱的前因后果，读者仿佛缓缓展开一幅历史画卷；曹植的《薤露行》，则表达了生命有限，作者想要有所作为，至少文字流芳。 有趣的是，《后汉书·庞参传》中的一个典故，还让“拔薤”有了打击豪强的意思，用来形容好官的政绩。例如唐代诗人吴融《和峡州冯使君题所居》中就有一句：“三年拔薤成仁政，一日诛茅葺所居。”

近日，由文化和旅游部主办的“长河大道——黄河文化主题美术作品展巡展”陕西站巡展开展。 黄河是中华民族的母亲河，孕育了坚实丰厚的黄河文化和中华民族的民族品格。本次展览集中展示黄河文化主题美术创作，包括当代名家作品，相关美术机构收藏的经典作品及本土艺术作品共计146件。 巡展通过“岁岁安澜”“文脉千秋”“家园欢歌”三个篇章展现黄河之美，引导广大观众更加深刻地认识黄河文化，感悟中华文明，坚定文化自信。 文\图 巴岩

    面对荀媪端来的食物，李白“三谢不能餐”。周盼 画 诗仙李白豪迈奔放，高蹈旷达，有很多名篇佳句传世，余光中称他“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐”。无论是“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，还是“天生我材必有用，千金散尽还复来”，都洋溢着李白超越众人之上的自信与乐观。 他的一首《宿五松山下荀媪家》却体现了独特的情感和风格——“我宿五松下，寂寥无所欢。田家秋作苦，邻女夜舂寒。跪进雕胡饭，月光明素盘。令人惭漂母，三谢不能餐。”五松山下住着一位荀姓的农妇，李白借宿她家，“田家秋作苦，邻女夜舂寒”，是夜宿的见闻，田家夜以继日地辛勤劳作，一个“苦”字，一个“寒”字，不着一字悲悯，诗人的悲悯情怀却充溢其中。 荀媪“跪进雕胡饭”，唐人仍旧席地而坐，跪坐是一种常见的姿势。李白吃饭时跪坐在案旁，荀媪将饭端进来时也是跪下身子呈给他，突显出荀媪对李白的尊重。“雕胡”就是“菰”，俗称茭白，生在水中，秋天结实，叫做菰米，田家以此为待客之美馔。农家呈给诗人的不是山珍海味、美味佳肴，可是已经是农家最好的食物，进一步深化荀媪待李白之诚挚。“月光明素盘”，素盘与明月交辉，皎洁灿烂，诗人由此礼赞荀媪诚以待人、慷慨无私的贤德。“令人惭漂母，三谢不能餐”，这里用的是韩信受漂母之恩而后重金相报的典故，以“漂母”比荀媪，荀媪如漂母为韩信提供饮食一样款待自己，诗人被深深感动，再三拜谢，不忍心享用这一顿美餐。 和李白并为唐代诗坛双子星的杜甫，关心百姓疾苦，永远为百姓而歌，反映安史之乱的“三吏”“三别”同情人民疾苦，字字椎心泣血。杜甫在《又呈吴郎》中也写了一位老妇人，此诗前四句为“堂前扑枣任西邻，无食无儿一妇人。不为困穷宁有此？只缘恐惧转须亲。”来到堂前打枣的那位妇人，诗人从来不阻拦她，如果不是无食无儿，生活穷困，她怎么会这样呢？诗人担心她心存恐惧，反而对她格外亲切热情。杜甫“穷年忧黎元，叹息肠内热”的情怀一览无余，正如王嗣奭所说：“读此诗见此老菩萨心肠”。 而李白一直是豪放纵逸、不卑不屈的存在。杜甫说他是“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，他说自己是“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”，充满着傲视权贵、昂扬振奋、潇洒出尘的浪漫主义精神。李白在青年时期游历渝州时曾谒见李邕，李邕当时是名闻海内的名士，而李白谒见时不拘俗礼，纵谈王霸，李邕不悦，李白对此不满，临别时写了颇不客气的《上李邕》，称自己是“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。假令风歇时下来，犹能簸却沧溟水”，以大鹏自比，表达自己的宏伟抱负，指责李邕“宣父犹能畏后生，丈夫未可轻年少”，意思是孔老夫子尚且觉得后生可畏，你李邕难道比圣人还要高明，李白傲岸不屈的性格可见一斑。而就是这样一位李白，面对一位普通农妇，却是“令人惭漂母，三谢不能餐”，一盘普普通通的雕胡饭，让诗人再三拜谢，不忍食用。 在长期的发展历程中，中华文明形成了民本思想，“敬德保民”的观念世代传承、烛照青史。《尚书》中说“皇祖有训，民可近，不可下。民惟邦本，本固邦宁”。孔子说“修己以安人”“修己以安百姓”。孟子说“民为贵，社稷次之，君为轻”。一代诗仙李白对于高高在上、养尊处优的名士权贵不作媚态，而在一位善良、勤劳、朴素的老妇面前却极为谦和，这体现了李白对劳动人民的尊重和敬畏，闪耀着民本思想的光芒。