中国烹饪大师、蓝田籍厨师段均彦在制作面食。                                                                新华社记者 张晨俊 摄    将一根面条反复拉到好几米长，把萝卜切到像头发丝那么细，用西瓜雕刻出聚宝盆造型……新学期刚刚开学，在秦岭脚下的陕西省蓝田县蓝田厨师学校，明厨亮灶上已“热辣滚烫”。    以厨具为笔、以食材为试卷，在中国烹饪大师张存福的注视下，全班学生交出了一份令人满意的开学测试“答卷”。    “这届学生明年6月才毕业，但一大半已经提前被外地五星级酒店挑走了。”蓝田厨师学校校长任宏涛说，“上个年级也一样，去年暑假预招聘时，208名学生全部被餐饮企业要走了。”    在蓝田县，全县65万人口中有6万多人从事厨师职业，几乎每个村子都有几个小有名气的厨师。靠着“一把炒勺走天下”的手艺，这些厨师在当地被称作“勺勺客”。据统计，现任的中国烹饪大师、陕西烹饪大师和中式烹调高级技师中，有1000多人为蓝田籍。    陕西烹饪大师王涛在厨师行业打拼已有35个年头，2008年从西安回到家乡蓝田县创业，如今已是一家酒店的总经理。在他看来，蓝田“勺勺客”凭借深厚的厨师文化积淀出吃苦耐劳、团结奉献的行业品德，在相互交流借鉴中，这个庞大群体的厨艺水平不断提升。    “蓝田厨师尽管已有不少拿手菜，但依然专注于创新。在餐饮协会支持下，同行们定期交流新菜品，还开设‘大师工作室’研发新菜品。”王涛说。    因陕西作家陈忠实的一句“让蓝田勺勺搅香世界”而闻名于世的“勺勺客”，已经走出秦岭、走向海外，在全世界30多个国家和地区开店、就业。    今年49岁的蓝田厨师冯淼2005年到日本，目前已是当地一家餐饮公司的厨师长，菜品中不少是陕西特色面食。    “只要在菜名上打上‘西安’一词，在当地就会受到欢迎。”冯淼说，他所在的餐饮公司就有四五名蓝田厨师，“蓝田厨师基本功扎实、勤奋好学，很受雇主信任”。    如今，随着人们消费水平的提高和对饮食健康的重视，用刀与勺写就烟火人间的厨师群体越发受到青睐。    蓝田县人社局副局长、就业服务中心主任杨龙告诉记者，去年12月，“蓝田厨师”正式成为陕西省级劳务品牌，这不仅可推动蓝田厨师就业，还可吸引更多农村劳动力进入餐饮产业，带动乡村振兴。    年过六旬的蓝田厨师张红安年轻时曾在民航公司工作，专门给机组人员配餐，退休后，回到老家附近一所学校担任厨师长。“一方面觉得自己还有力气可以发挥余热，另一方面可以带带徒弟。”他说，“尽管我的儿子也是厨师，但我还是想着把手艺和师德传给更多的人。”    杨龙表示，“厨师是我们这个秦岭山区县的重要富民职业，‘蓝田厨师’劳务品牌的创立，为巩固就业、激活县域经济、挖掘陕菜文化开辟了一条新路子。”    蓝田县委常委、副县长苏护强告诉记者，建好一座学校，擦亮一个品牌，带动一个产业，富裕一方百姓，蓝田县正积极以厨师培训为突破口，打造并延长餐饮产业链，把更多厨师、餐饮服务员、配送员以及“土特产”农人“镶嵌”在产业链上，让“勺勺客”搅香世界的同时，也搅香自己的美好生活。                                        据新华社

   近日，在西安市永兴坊非遗文化街区，来自巴基斯坦和尼泊尔的外国友人，在陶埙演奏师傅指导下，学习我国非遗文化陶埙的吹奏技巧，了解我国传统乐器陶埙的制作工艺，感受非遗传统文化的艺术魅力。                                                                    巴新建 摄

    陕西省教育厅日前发布消息：陕西着力建设西部人才培养的新中心、西部合作交流的新高地、辐射和引领西部发展的高等教育改革示范区，取得明显成效。    落实立德树人根本任务。陕西积极打造以西安为中心的中华优秀传统文化育人示范区和以延安为中心的红色文化育人示范区，以革命旧址为“教室”，让文物史料当“教材”，请典型人物做“教师”，使高校成为发扬党的光荣传统、赓续红色血脉的教育高地。    调整优化学科专业结构。陕西坚持“全省一盘棋”，面向区域产业转型升级需求，做优做准急需学科专业“引导发展名单”。2023年，全省进入ESI（基本科学指标数据库）前百分之一的学科有119个，同比增长19%；进入前千分之一的学科有14个，同比增长17%；新增53个新兴产业、行业急需专业，撤销65个同质化严重、低就业率专业。    加强产教融合。陕西聚焦空天海一体化、未来能源科学技术与装备等主攻方向，在能源安全领域建设若干人才培养实验区，形成校际联动攻克“卡脖子”问题新型科研模式。2023年，陕西持续开展高校最具转化潜力科技成果遴选，挖掘高价值创新成果300余项。    强化教师人才队伍建设。2023年，陕西全力争取国家和省级高层次人才项目，共推荐国家级人才计划443人次；争取推荐省级高层次人才近170人，总量比2022年增长近50%；积极为19所省属高校及附属医院协调下达人才周转池用编计划1131名，为6所省属高校核增全额拨款事业编制487名，及时为省属高校办理自主公开招聘备案1726人，满足高校引才需求。    深化高等教育开放合作。陕西中外合作办学快速发展，全省高职及以上中外合作办学项目和机构总数达到46个，本科及以上层次项目30个、机构10个，机构数量稳居西部第一；在读学生1.7万余人，办学规模、学生培养质量、学校经费投入均实现了高质量提升。                                       据陕西发布

    夜校，这个颇具年代感的概念，最近因为大批年轻人踊跃参与而“翻红”。去年8月，上海市民夜校秋季班招生，因“超65万人争抢近1万个课程名额”而登上热搜；去年11月，武汉首期公益夜校共开设9门课程，门门爆满；今年以来，多地依托高校、文化馆、团组织举办青年夜校，掀起夜校报名的新一轮高潮……“白天上班，晚上上课”，成为都市青年眼里时尚的生活方式选择。    区别于传统的职业技能型夜校，当下受到追捧的新型夜校以艺术入门、非遗体验、生活美学等看似“无用”的知识传授为主。摄影、绘画、雕刻、乐器演奏、戏剧表演、中西餐烹饪、咖啡制作等课程，是夜校“抢课”科目表上的香饽饽。“无用之中有大用”，年轻人争抢夜校上课名额，为的不仅是习得一门技能，更是为了丰富精神生活，以优秀文化滋养内心。    面对快节奏的工作与生活，夜校为年轻人开辟了一个舒缓压力的通道。基于兴趣爱好选择的夜校课程，可以让人短暂放下职场的烦恼、生活的负担，全身心地投入另一种生活状态。夜校没有考试排名、没有考核压力，报名参加夜校的学员不追求“30天速成”，不汲汲于文凭和证书，而是沉浸于做自己喜欢的事，找到纯粹的学习乐趣。    新型夜校为都市青年搭建社交桥梁。年轻人在夜校可以轻松化解“社恐”的尴尬，与持有相同兴趣爱好的人建立联系。现代社会，传统的血缘、地缘等人际关系格局逐渐消减，基于共同爱好与理念的趣缘成为极为活跃的社会交往因素。作为重要的趣缘社群组织形式，夜校帮助青年与志同道合的同龄人建立面对面联系，从而巩固对城市的归属感，实现自我价值的认同。    新型夜校为优秀传统文化的推广与传承打开新天地。长期以来，一些非遗项目要么面临“人亡艺失”的风险，要么停留于小众化、封闭式传承。主打非遗体验和非遗技能传授的夜校，既能让大众了解小众非遗项目的特点及表现形式，产生对中华文明的认同感、自豪感，也有可能从学员中挖掘到好的苗子，引领他们从兴趣爱好上升为理想追求，培养新生代的“非遗传承人”。    有守正才有创新，新型夜校走红不仅因为其对新兴社会需求的满足，也在于其对公共文化服务属性的坚守。比如，相比收费高昂的商业化培训课程，各地夜校大多坚持公益办学，一门课程的学费经常低至几百元。对于收入有限而热爱“尝鲜”的年轻人来说，报名一门夜校课程“试错”成本低，能够更加从容地做出选择，低门槛地获得高质量的公共文化服务。    学有所得方能学有所乐，随着夜校渐成潮流，夜校要坚持办学本位、努力去粗取精。夜校是继续教育机构，要注意呵护教育本色，让参与其中的年轻人真切地感受到学习的充实感。一方面，夜校举办者要努力开拓课程资源，尽可能满足不同群体的学习需求；另一方面，也要严格课程设置把关，保证授课内容系统性，杜绝敷衍了事的“水课”、走马观花式的体验。    陶行知先生曾提出“生活即教育”的重要观点，认为生活即教育是一种终身教育，与人生共始终的教育。新型夜校既是一种终身教育的具体形式，也成为年轻人向往的生活方式，是对“生活即教育”理念的鲜活实践。通过夜校学习，年轻人得以从“内卷”和“内耗”中解脱，产生精神上的获得感、满足感，并建立与身边有共同价值取向的人的联系，重新找到自我、发现自我。

    本报讯 （王涛） 2月27日，陕西省人社厅通报称，即日起陕西省各市（区）和省属事业单位统一公开招聘（募）工作人员工作将全面展开。本次计划招聘（募）9983名工作人员，3月4日开始报名，3月30日笔试。    本次报名采取网络报名和网上资格审查的方式进行。应聘人员可登录省（市）人民政府门户网站、人力资源和社会保障厅（局）网站、人事考试网等查看相关招聘（募）公告。报名时间为2024年3月4日8:00至2024年3月8日18:00。省属事业单位报名网站为陕西人事考试网，市（区）报名网站详见所在市区的相关公告。应聘人员只能报考一个岗位。笔试时间为2024年3月30日上午。笔试科目为《职业能力倾向测验》和《综合应用能力》两科。    为确保本次公开招聘（募）工作公平公正，对公开招聘（募）工作中出现的违纪违规情形，按《事业单位公开招聘违纪违规行为处理规定》给予成绩无效、记入诚信档案等处理；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

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    一方面对外主动跟踪用户采购意向，策划生产计划，协调外部供应商备料及排产，对内结合设计师岗位分工，梳理交付节点，优化人员安排，为紧锣密鼓的生产做好充分准备；另一方面，跟踪职工心理动态，了解职工所需所盼，为职工安心工作服好务，尽心尽力当好职工的“娘家人”。这些就是陕西中天火箭技术股份有限公司第四事业部工程师张芸芸的日常，她把专职（批产计划管理）和“兼职”（工会）工作干得一样出彩，被大家称为有担当的“女汉子”。“三勤”让“小白”变专业    陕西中天火箭公司隶属中国航天科技集团有限公司第四研究院，公司主要从事小型固体火箭及其延伸产品的研发、生产和销售。2018年，人工智能专业研究生毕业的张芸芸，入职陕西中天火箭公司第四事业部，与批产计划管理工作打上了交道。    “刚开始，我对批产计划完全没有概念，为尽早进入‘角色’，我给自己下了死任务，一定要做到口勤腿勤脑子勤。”那时，张芸芸早出晚归，笔记本不离手，下车间进研发室，不懂的地方虚心请教师傅和同事，了解型号的总体及分部件技术状态，掌握制导火箭研制生产的实况和进度，然后学着通过调整协调确保研制过程有序运行。    很快，张芸芸凭着自身的勤快劲，由“小白”变专业，由外行变行家，她将技术状态管控、批产流程与计划相结合，摸索总结出一套高效率的批产管理工作方法，渐渐地成长为一名能力强有担当的批产计划管理者。啃下一个又一个“硬骨头”    2022年10月，休完产假一上班的张芸芸迎来了公司制导火箭研制时间紧任务重的关键节点。第四事业部全体人员不分昼夜奔赴在试验、批产定型、对外维保的路上。张芸芸负责的某系列化制导火箭批产交付任务后，批产交付计划及管理成了一个难啃的“硬骨头”。她加班加点，策划并梳理供应链批产交付的节点。对外签订合同、协调进度、安排会议，对内梳理状态、管控节点、协调人员，有力推动了某型号制导火箭批产计划工作的快速推进。    2023年11月，正是某系列化制导火箭批产生产最繁忙的时候，张芸芸感染了乙流。为了不影响工作进度，张芸芸一天假也没有请，她靠吃药坚持在岗位上，有条不紊梳理各型号产品的生产计划，积极协调各个厂家的进度和组织保障，合理安排人员分工，助力批产工作的有序进行，周密准备某型号制导火箭的科研产品试验及全箭鉴定工作，并顺利完成科研靶试产品的准备和保障，推进了各个单机部件的鉴定工作及全箭鉴定准备工作。    “我在公司5年多的工作经历中，有付出，也有回报，但收获更多的是历练和成长。”张芸芸先后荣获公司“降本增效先进个人”“优秀工会干部”等荣誉称号。            服务从入细点滴做起    2020年，张芸芸当选第四事业部分工会工会主席。“这就意味着我不仅要做好批产计划管理工作，也要把心思放在关心关爱职工冷暖上，因为只有大家的齐心协力，事业才能蒸蒸日上。”张芸芸说到做到。    第四事业部主要搞产品研发，加班加点是常有的事。为给40多名职工提供可口暖胃的加班餐，心细的张芸芸总是先征集大家的个人口味，然后在专业餐饮门店一一定制盒饭，再把热腾腾的可口美味送到各个岗位职工手上。    搞研发赶进度职工的压力不言而喻，要让职工有个放松心情沟通交流的地方。她上报请示公司工会，办起职工小家，里面有沙发、各类书籍、微波炉、饮水机及空调等，每每工作之余，职工小家欢笑声不断。    为让职工安心工作，第四事业部分工会给家在农村职工的父母邮寄慰问品，电话嘘寒问暖，设身处地帮助身在国外出差的职工家属解决生活上遇到的“急难愁盼”。    三年来，第四事业部分工会的工作可圈可点，班组获“航天四院铜牌班组”，职工小家获评“航天四院先进职工小家”。                  （李江波）